豆芽和海带能一起吃吗

时间:2020-05-16 14:07来源:未知作者:admin点击:

导读:

  豆芽和海带能一起吃吗

  豆芽和海带都是我们饮食里面多见的食材,许多朋友对于这两者其实都是很了解的,因为自己很喜欢食用这样的食材。利用豆芽和海带进行炒制,也是比较普通的做法,在许多家庭中也是很多见的,两者炒制出来的味道是比较清淡的,适合大众朋友的口味,并且含有的营养也是非常丰富的。

  豆芽炒海带

  原料

  水发海带300克,黄豆芽150克,熟猪油30克,盐2克,酱油15克,料酒10克,白糖少许,香油5克。

  做法

  将水发海带择洗干净,放入沸水锅内煮25分钟,取出晾凉后改切成长6厘米的丝;黄豆芽掐去两端,用清水漂洗干净。

  净锅置旺火上,放熟猪油烧至七成热,放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟,放入海带丝,加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味,淋上香油,迅速炒拌均 [1] 匀,即可装盘上桌。

  特别提示:黑白相间,鲜香脆嫩爽滑。

  用旺火爆炒,时间要短一些。

  可放入少许红尖椒一起炒制,以增加菜肴色泽

  海带的功效与作用

  海带别名海草、昆布、海带草、海带菜、江白菜、海昆布、海马蔺、西其菜、黑昆布、鹅掌菜:海带生长在较冷的海洋中,附生于岩礁,产于我国黄海、东海、渤海沿岸,以大连、青岛、烟台等地为主要产区。

  海带中所含岩藻多糖,是海藻类植物独具的黏液成分,是陆地蔬菜所没有的,它有能阻止红细胞凝反应的作用,可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升,对高血压病人卜分有益。中医认为,海带性寒滑,常用作软坚药,治疗瘿瘤(甲状腺肿大)、瘰疬(淋巴结核),有散结的作用;所以,古代医家指出:“瘿坚如石者,非此(海带)不除。”此外,海带也可用来治疗睾丸肿痛、慢性气管炎、水肿和脚气等病。

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