过小年吃啥,南北方大不一样

时间:2020-05-06 10:09来源:未知作者:admin点击:

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  过小年吃啥,南北方大不一样

小年,其实在不同的一方是有不同的日期的,因为中国的土地辽阔,各地的风俗也不同,每个地区自己意义上的小年,日期也不相同。有一种说法是“北方小年腊月廿三,南方小年在腊月廿四”,小年普遍被认为是年的开始,意味着人们要开始准备过一个好年,在这样的日子里,过小年应该吃啥呢?

过小年吃啥,南北方大不一样

  

一、北方过小年吃啥

  

北方的小年在腊月二十三

  

1.饺子

  

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子,饺子象征着团团圆圆,也是一家人对于新年到来的一种期望,家家户户的餐桌上饺子的馅料都是不同的,常见的猪肉大葱,韭菜鸡蛋,听着就好吃。

  

2.糖瓜饴糖

  

麻糖等吃食,算得上是一些小零食,现在变成了小孩小年必吃的零食,这种零食使用麦芽小米熬制而成,有的香甜酥脆,有的香软粘牙,最受小朋友喜欢。

  

3.面花

  

面花又叫花馍,在山东,小年这一天里,每一家都要制作这样的面点,花馍,团圆饼,寿桃,普通的面在巧手中变成了一个又一个形态各异的糕点,好看又好吃,还可以作为走亲访友的礼品。

  

4.炒玉米

  

还有一种甜食叫炒玉米,这是在晋东南地区,比较普遍的一种零食,将玉米粒经过炒制之后,加上麦芽糖,一起搅拌均匀之后冻在外面,想吃的时候要把一整块的炒玉米分开,才能吃到这种香甜酥脆的甜食。过小年吃啥

  

二、南方过小年吃啥

  

南方的小年在腊月二十四。

  

1.年粽子

  

有过小年吃年粽的习俗,有的年棕里面会放绿豆,有的会放猪肉,用糯米包裹住内馅,给小孩子吃比较具有意义。期望小孩子在新的一年里取得好成绩,象征着“新年吉祥,年年高中(粽)”。

  

2.米饼

  

广西地区,有过小年吃米饼的习俗,象征着“团团圆圆”。米饼的原料是糯米,花生芝麻和白糖,这些原料,放进圆形的小饼干模具中,上锅一蒸,熟了之后就是米饼了,口味十分独特。

  

3.汤圆

  

惠州地区,有过小年吃汤圆的习俗,象征着“甜甜蜜蜜”,北方吃饺子,南方就要吃汤圆了,糯米做成的汤圆,软糯香甜,还有内里甜美的内馅,冬天吃上一碗,热乎乎的舒适。过小年吃啥

  

过小年吃啥?其实过小年的习俗在各个地方都差不多,要扫尘,要置办年货,还要迎接新一年的到来。稍微有些不同的地方,就是过小年的时候吃啥,南北方的文化差异造成了食物内容上的不同,这些不同只是在形式上,真正的内容,也就是人们对于新年的期望上,大家的心愿都是相通的,都希望新的一年里甜甜蜜蜜,团团圆圆。

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