可乐卤鸡蛋

时间:2020-05-04 20:33来源:未知作者:admin点击:

导读:

  可乐卤鸡蛋

  在生活中特别多的人都比较喜欢吃可乐卤鸡蛋,用可乐卤制出来的鸡蛋吃起来口感是甜的,而且可乐卤鸡蛋的做法也比较简单,几乎没有厨房功底的人也是可以做出来的,在制作可乐卤鸡蛋的时候,一定要注意火候的掌握,煮的时间越长鸡蛋的味道会越甜,那么可乐卤鸡蛋怎么做好吃呢?

  可乐卤鸡蛋做法也非常方便易操作,几乎可以说是零难度了。卤蛋晾凉后密闭放入冰箱冷藏24小时后更加入味。当你第二天,从冰箱里取出,发现卤蛋那诱人的颜色,可口的香气,会觉得等待也是值得的。最后提醒一下、卤过的汁水最好不要再利用,卤水重复使用会生成其他化学物质,会对身体产生危害哟!

  调料:可乐250ML、老抽1勺、盐1/2小勺

  鸡蛋有多种吃法,简单些的如炒鸡蛋,煮鸡蛋等,稍微花点心思的好比卤蛋。今天推荐大家用一种夏日的饮料——可乐,来做卤蛋。可乐能去掉鸡蛋的蛋腥味,吃起来更可口,鸡蛋可以吸入可乐淡淡的的香气,如此一来鸡蛋吃起来更加的香甜可口有嚼劲。可乐中含有糖份,因此烹饪的时候不需要再加入糖份,可乐代替糖来提味,吃起来很是爽口一点不腻[1]。

   做法:

  1、把鸡蛋冲洗干净,冷水下锅中火煮10分钟;

  2、把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却,剥去蛋壳;

  3、汤锅洗净,放入剥好的鸡蛋,将可乐倒入锅中;

  4、倒入老抽1勺;

  5、再放入1/2小勺盐;

  6、大火煮开后,转中小火煮20分钟关火;

  7、鸡蛋和卤汁放凉;

  8、倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏24小时。

   小贴士:

  1、鸡蛋煮熟后,捞出立即放到盛冷水的盆子里,过一下冷水,蛋壳比较容易剥下来;

  2、可乐中已经含有较多的糖分,口感比较甜,在卤鸡蛋的过程中可以不用加白糖;

  3、最后放入冰箱冷藏是为了使卤蛋更入味,有嚼劲,带着淡淡的可乐香气。

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