西葫芦的营养价值及功效作用

时间:2020-03-25 12:58来源:未知作者:admin点击:

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  西葫芦的营养价值及功效作用西葫芦的营养价值及功效作用

  西葫芦的简介

  西葫芦,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质葫芦素,请勿食用。

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

  西葫芦的营养成分

  热量(大卡)(18),钾(毫克)(92),胡萝卜素(微克)(30),磷(毫克)(17),钙(毫克)(15),镁(毫克)(9),维生素C(毫克)(6),钠(毫克)(5),维生素A(微克)(5),碳水化合物(克)(3.8),蛋白质(克)(0.8),膳食纤维(克)(0.6),碘(微克)(0.4),维生素E(毫克)(0.34),铁(毫克)(0.3),硒(微克)(0.28),脂肪(克)(0.2),烟酸(毫克)(0.2),锌(毫克)(0.12),锰(毫克)(0.04),铜(毫克)(0.03),维生素B2(毫克)(0.03),维生素B1(毫克)(0.01),叶酸(微克)(0),维生素B6(毫克)(0),维生素B12(毫克)(0)

  西葫芦的营养价值

  西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,

  尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C 2.5-9毫克,钙22-29毫克。

  西葫芦的药用价值

  中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

  西葫芦的功效作用

  1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

  2、西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

  3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  西葫芦的适用人群

  1、一般人群均可食用。

  2、脾胃虚寒的人应少吃。

  西葫芦的用法用量

  1、不宜生吃;

  2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

  西葫芦的食用功效

  西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

  可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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