苦瓜的营养价值及功效作用有哪些-

时间:2020-03-23 11:58来源:未知作者:admin点击:

导读:

  苦瓜的营养价值及功效作用有哪些? 苦瓜的营养价值及功效作用有哪些?

  苦瓜的营养成分

  热量(大卡)(19),钾(毫克)(256),胡萝卜素(微克)(100),维生素C(毫克)(56),磷(毫克)(35),镁(毫克)(18),维生素A(微克)(17),钙(毫克)(14),碳水化合物(克)(4.9),钠(毫克)(2.5),膳食纤维(克)(1.4),蛋白质(克)(1),维生素E(毫克)(0.85),铁(毫克)(0.7),烟酸(毫克)(0.4),锌(毫克)(0.36),硒(微克)(0.36),锰(毫克)(0.16),脂肪(克)(0.1),铜(毫克)(0.06),维生素B1(毫克)(0.03),维生素B2(毫克)(0.03),胆固醇(毫克)(0),叶酸(微克)(0),维生素B6(毫克)(0),维生素B12(毫克)(0),碘(微克)(0),

  苦瓜的营养价值及功效

  1、促进饮食、消炎退热:

  苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

  2、防癌抗癌:

  苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

  3、降低血糖:

  苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  苦瓜的适用人群

  一般人群均可以食用。

  1、适宜糖尿病、癌症、痱子患者;

  2、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

  苦瓜的用法用量

  1、不要一次吃得过多。

  2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。

  3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

  苦瓜的食用功效

  苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;

  具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;

  主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

  苦瓜的贴士

  苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的,还要洁白漂亮,因为如果苦瓜出现黄化,就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去苦瓜应有的口感。

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