这个绿叶菜三高最怕它!加上这一物,竟能变成

时间:2020-03-04 15:24来源:未知作者:admin点击:

导读:

  这个绿叶菜三高最怕它!加上这一物,竟能变成强心剂

  各位看官,不知道你们是否看过这部动画片《大力水手》,没错,就是因为这小小的动画片,将菠菜变成世界蔬菜界的宠儿,在世界掀起了历史罕见的“菠菜风潮”,中国也从最初的“无人识菠菜”的国家,变成了世界第一大菠菜种植国。

  那关于菠菜也有许许多多的疑问,快和小编一起来看下吧。

  菠菜的营养价值

  常言道,三高(高血糖、高血压、高血脂)最怕菠菜,只因为菠菜含有一种胰岛素物质,对控制血糖很有帮助,同时菠菜还含有维E、硒元素等抗氧化物丰富,并且因含有丰富的钾元素,可以通过补钾来平衡血压。

  其实菠菜还含有铁,并且含量还挺丰富,但吃菠菜补贴可能真不想,因为此食物中的铁,主要以非血红素铁存在,其被人体吸收率只有1.3%。

  菠菜根能吃吗?

  现如今,家家户户都会吃菠菜,不论是菠菜叶还是菠菜根都附有极大的营养,只不过现如今很多家庭都会抛弃菠菜根,只吃叶子,殊不知,菠菜根才是菠菜营养最丰富的地方。

  菠菜根又名又叫“红嘴绿鹦哥”,它有解热毒、通血脉、止咳润燥的功效,并且菠菜上的根,是含有丰富的铁元素,这个吸收率将比叶子的吸收率要高一些。

  菠菜草酸高不能多吃?

  菠菜含有大量的草酸是无需质疑的,但是一个美味菜怎能成为健康杀手呢?草酸摄入过多会危害健康,但是微量摄入草酸对人体健康是有好处的,所以大家大可不必惊慌。

  在食用菠菜的时候,先用水焯一下菠菜,便可以减少草酸,因为草酸易溶于水,如偶尔吃个菠菜豆腐汤,并不会对健康造成多大的影响。并且常吃菠菜还可以促进肠道蠕动,润肠,缓解便秘等情况,所以,怎么可以选择不吃菠菜呢?

  那这里小编给大家推荐一个养生菜,此菜可有效减少菠菜中的钙流失,并且因为花生含有大量的亚油酸,可避免胆固醇在体内沉积,防止冠心病。

  菠菜拌花生(花生是有助于延年益寿的,所以被称之为“长生果”)

  准备食材:菠菜400克/花生仁50克/油适量/盐适量/2勺生抽/2勺老抽/1勺醋/1勺蚝油/半勺香油;

  做法一:洗净菠菜备用,小火炒花生,闻到香味后关火,待凉后,压碎备用;

  做法二:烧开水,放入一勺盐和一勺油,倒入菠菜焯熟,捞出沥水;

  做法三:菠菜摆盘,将生抽、老抽、醋、蚝油、香油搅拌均匀,倒入菠菜中;

  做法四:撒上花生碎即成上桌。

  是不是很简单,并且此菠菜不仅养生,而且特别爽口,饭桌上不可缺少的一道凉菜。

  最后小编给大家分享一个小秘密:冬天的菠菜更好吃、营养价值也更高。

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