牛肉馅肉饼怎么做?

时间:2020-02-24 03:47来源:未知作者:admin点击:

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  牛肉馅肉饼怎么做?

  牛肉饼在北方比较多见,面食在南方比较常见,随着社会逐渐发展,如今具有地域特色的美食已经遍布大江南北,只要是好吃的食物会受到很多人的喜爱,牛肉饼是用牛肉馅做的一种面食,牛肉馅的面食是否好吃要看调味料跟做法,牛肉馅肉饼怎么做?接下来我们来看看吧。

   一.备料

  牛肉(200克),,洋葱(300克),盐适量,十三香适量,味精少量,油适量,姜少量。

   二.过程

  1.首先,和面。加入准备好的面粉,之后再加入少许水(可以少加一点,少的话再加),用筷子或者直接用手搅拌,直至成面团。

  2.静置十分钟,在此期间,把准备好的洋葱切成碎块。

  3.然后,把准备好的牛肉切成碎块。把牛肉和洋葱放在准备好的盘子里,搅拌均匀。加入姜、盐、十三香,再次搅拌均匀,等待备用

  4.之后,取出将放置好的发面,揪成小面团。(大小均匀,根据自己和面的分量以及自家煎锅的大小来定)分成小陀面并擀成皮。

  5.之后,将备好的洋葱牛肉馅放入皮中。包成包子状,之后用手掌慢慢压扁,压成饼状,不均匀处可以捏一下即可

  6.把锅加热,然后,倒入适量的油,待到锅起热之后,把包好的肉饼,放入锅内。

  7.大概五分钟后,煎至焦黄,香喷喷的牛肉饼就出锅了。

   三.注意事项

  1.和面的时候可以用温水,这样的话,煎好的面饼会更松软。

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