红曲豆沙酥的做法

时间:2020-05-06 10:06来源:未知作者:admin点击:

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  红曲豆沙酥的做法 红曲豆沙酥的做法步骤:11水油皮 油酥材料分别称重 装入盆中红曲豆沙酥的做法步骤:22分别揉成光滑的面团 盖保鲜膜松弛20分钟红曲豆沙酥的做法步骤:33油皮 油酥面团称重分别分出6等份红曲豆沙酥的做法步骤:44取一水油皮面团压扁红曲豆沙酥的做法步骤:55包入油酥面团 用虎口包起红曲豆沙酥的做法步骤:66收口捏紧红曲豆沙酥的做法步骤:77全部包好后 盖保鲜膜松弛15分钟红曲豆沙酥的做法步骤:88取一面团压扁擀成长条状红曲豆沙酥的做法步骤:99从上往下卷起红曲豆沙酥的做法步骤:1010全部卷好后 盖保鲜膜松弛15分钟红曲豆沙酥的做法步骤:1111取一面卷压扁红曲豆沙酥的做法步骤:1212再次擀成长条状 红曲豆沙酥的做法步骤:1313从上往下卷起红曲豆沙酥的做法步骤:1414全部卷好后 盖保鲜膜松弛15分钟红曲豆沙酥的做法步骤:1515取一面卷 对半切开红曲豆沙酥的做法步骤:1616切口朝上 压扁擀圆红曲豆沙酥的做法步骤:1717翻面 放入自制豆沙馅(馅料30g)红曲豆沙酥的做法步骤:1818用虎口收圆红曲豆沙酥的做法步骤:1919捏紧收口红曲豆沙酥的做法步骤:2020收口朝下摆入烤盘红曲豆沙酥的做法步骤:2121放入烤箱中层190° 25分钟红曲豆沙酥的做法步骤:2222取出晾凉 装袋保存小窍门1.水油皮慢慢加入清水 根据面粉的吸水程度不宜过软或过硬 油皮和油酥的软硬程度应一样 2.包油酥的时候要包实 不要包入空气 3.擀的时候从中间向上 然後从中间向下 均匀擀开 不要来回擀 4.松弛面团 面皮会更加舒展不容易破皮 混酥 5.注意以上几点 就可以成功做出酥皮来自 美食天下 Liu夏 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙

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