草莓慕斯蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃_4

时间:2020-01-22 19:27来源:未知作者:admin点击:

导读:

  草莓慕斯蛋糕的做法【图文】,怎么做好吃草莓慕斯蛋糕的做法详细步骤第1步蛋糕做法:提前将面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水。用电动打蛋器把蛋白打到呈粗泡状时加入1/2的白砂糖和5克淀粉步骤图:蛋糕做法:提前将面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的步骤图:用电动打蛋器把蛋白打到呈粗泡状时加入1/2的白砂糖第2步继续打至蛋白开始变浓稠细腻后再加入1/2白砂糖打至干性发泡。把白砂糖加入牛奶,搅拌至糖化后加入色拉油,用手动打蛋器将液体打匀后筛入面粉拌匀后,再加入蛋黄拌匀步骤图:继续打至蛋白开始变浓稠细腻后再加入1/2白砂糖打至步骤图:把白砂糖加入牛奶,搅拌至糖化后加入色拉油,用手动打第3步将1/2打发好的蛋白盛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,翻拌均匀至充分混合。 -将混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出放进预热好的烤箱。烤好的蛋糕从烤箱取出后,立即倒扣在晾架上直到冷却后脱模。步骤图:将1/2打发好的蛋白盛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻步骤图:将混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震第4步慕斯馅做法:牛奶隔水加热后放入剪成碎片的吉利丁片至溶化,拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀,放置手温淡奶油加糖打发至略流动状的6分发步骤图:慕斯馅做法:牛奶隔水加热后放入剪成碎片的吉利丁片至步骤图:淡奶油加糖打发至略流动状的6分发第5步将打发至6分的淡奶油倒入牛奶吉利丁液中快速拌匀即是慕斯馅先贴着圆模壁放几只切开的草莓,底层铺一层蛋糕片步骤图:将打发至6分的淡奶油倒入牛奶吉利丁液中快速拌匀即是步骤图:先贴着圆模壁放几只切开的草莓,底层铺一层蛋糕片第6步.倒入二分之一的慕斯馅,再铺一层蛋糕片,倒入剩余的慕斯馅,抹平放冰箱冷藏6小时以上,取出装饰(开心果颗粒、黑巧克力、草莓、金珠糖)即可步骤图:.倒入二分之一的慕斯馅,再铺一层蛋糕片,倒入剩余的步骤图:放冰箱冷藏6小时以上,取出装饰(开心果颗粒、黑巧克草莓慕斯蛋糕的做法小贴士中医学认为,草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒

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