日式甜面包的做法

时间:2020-01-22 06:09来源:未知作者:admin点击:

导读:

  日式甜面包的做法 日式甜面包-中种法的做法步骤:11备好所有食材日式甜面包-中种法的做法步骤:22将中种材料轻揉成团日式甜面包-中种法的做法步骤:33低温发酵至3~4倍大,内部呈蜂窝状日式甜面包-中种法的做法步骤:44将中种面团和主料除黄油以外食材放入面包机,启动揉面程序日式甜面包-中种法的做法步骤:55结束后加入软化的黄油粒,再揉面一次日式甜面包-中种法的做法步骤:66揉好的面团出膜效果不错日式甜面包-中种法的做法步骤:77搓圆后冷藏一夜发酵至2.5倍大日式甜面包-中种法的做法步骤:88取出排气后分割6等份、搓圆盖膜松驰15分钟左右日式甜面包-中种法的做法步骤:99取一面团擀成长舌形、上下向中间对折日式甜面包-中种法的做法步骤:1010转向后再擀成长方形日式甜面包-中种法的做法步骤:1111自上向下卷起,再盖膜松驰10分名钟左右日式甜面包-中种法的做法步骤:1212取一面卷擀成长舌形日式甜面包-中种法的做法步骤:1313自上向下卷成卷、全部卷好后放入吐司盒日式甜面包-中种法的做法步骤:1414发酵至8~9分满,取出刷层全蛋液日式甜面包-中种法的做法步骤:1515送入预热好的烤箱下层:180度、上下火,烤40~45分钟左右日式甜面包-中种法的做法步骤:1616烤至上色后加盖锡纸以防糊面日式甜面包-中种法的做法步骤:1717表面金黄后取出倒之烤网上晾凉、吃时切片日式甜面包-中种法的做法步骤:1818拉丝效果也不错哈小窍门1、此配方可做:两个标准450克吐司盒面包2、中种面团需发酵至3-4倍大,面团有酸味内部呈蜂窝状,轻轻拉扯时容易断裂3、主面团揉好后也可以直接发酵至2倍大,我是为了节省时间采用分段操作,发酵越久面包越松软越好吃4、烘烤温度和时间仅供参考,具体请视自家烤箱情况而定来自 美食天下 老方小雨 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙早餐学生

上一篇:日式乳酪蛋糕的做法

网站首页 返回栏目

下一篇:没有了

最新文章
推荐文章

热门标签

甜点

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食