柠檬软欧的家常做法

时间:2020-03-27 13:39来源:未知作者:admin点击:

导读:

  柠檬软欧的家常做法

  本烘焙食谱来自「慧子爱烘焙」老师分享的柠檬软欧的方子,怎么做柠檬软欧好吃?君之烘焙网图文并茂说明柠檬软欧烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味柠檬软欧。

  工艺:烤,难度:初级入门,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:2小时,烹饪时间:<30分钟

  “柠檬皮是一味非常提香的水果皮,而这款柠檬碎省去了刨丝的麻烦,用朗姆酒浸泡一下就能用了。这是一款,低脂,低糖的面包,这款面包我只放了10克糖,以利于酵母发酵,喜欢甜的可以加到40克糖。”

  做柠檬软欧所需食材:

  主料:全麦面粉150克,低筋面粉150克,奶粉15克,盐4克,糖10克,酵母3克,黄油20克,水190克

  辅料:柠檬碎5克,朗姆酒5克

  教您柠檬软欧的家常做法,柠檬软欧怎么做好吃

  1.首先谢谢霸王超市赠送试用的这款进口柠檬碎

  

柠檬软欧

  2.把水,盐,糖,奶粉,全麦面粉,低筋面粉按顺序放入面包机,面粉上挖个小洞,放入酵母,启用揉面功能

  

柠檬软欧

  3.柠檬碎取5克

  

柠檬软欧

  4.加入5克朗姆酒浸泡

  

柠檬软欧

  5.黄油切薄片

  

柠檬软欧

  6.待面团揉好一个程序后,放入浸泡好的柠檬碎

  

柠檬软欧

  7.继续揉一个程序

  

柠檬软欧

  8.这款欧包可以不用出手套膜

  

柠檬软欧

  9.揉好后,密封发酵至2.5倍大,天气冷,我用面包机还发酵了2小时

  

柠檬软欧

  10.发好的面团取出排气,分3个面团揉圆

  

柠檬软欧

  11.整成橄榄状放入烤盘

  

柠檬软欧

  12.发酵至约1.5-2倍大,我加了一半的俄罗斯全麦粉,发酵比慢,也很难长高

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