鱼香茄子的家常做法

时间:2020-05-14 18:58来源:未知作者:admin点击:

导读:

  鱼香茄子的家常做法

  怎么做鱼香茄子好吃?需要哪些食材?家常美食网「苏泊尔_EovyzO」老师提供鱼香茄子的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香茄子。

  分类:热菜,素菜,家常菜,午餐,晚餐

  使用的厨具:平底锅

  口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

  我一直喜欢吃茄子,可就是为做不好茄子而苦恼。我家大宝说:“你做的过油茄子好吃,炒茄子难吃?”我说。“过油不费油吗?”自从加入《美食天下》后,我才知道茄子竟有那么多的做法。现在,我把学到的鱼香茄子献给亲们。

  做鱼香茄子所需食材:

  主料:茄子2根

  辅料:食用油2勺,食用盐半勺,葱末适量,小米椒3个,蒜末适量,姜末适量

  调碗汁:食盐1/4勺,酱油半勺,蚝油半勺,白糖1/4勺,香醋半勺,淀粉1/4勺

  鱼香茄子的家常做法,最正宗的鱼香茄子怎么做好吃

鱼香茄子的做法步骤:1

  一、两根茄子洗净。

  

鱼香茄子的做法步骤:2

  二、切成滚刀块。

  

鱼香茄子的做法步骤:3

  三、茄子泡在食盐水中以释放内部水份。

  

鱼香茄子的做法步骤:4

  四、准备小米椒3个。

  

鱼香茄子的做法步骤:5

  五、分别切斜刀。

  

鱼香茄子的做法步骤:6

  六、热锅冷油,倒入茄子油煎(我不喜欢高油高温的食物)。

  

鱼香茄子的做法步骤:7

  七、调一个碗汁:加入食盐、酱油、蚝油、料酒、白糖、香醋和淀粉,并搅拌均匀。

  

鱼香茄子的做法步骤:8

  八、当茄子皮变色、肉实部分变软之后,倒入葱姜蒜末和小米椒翻炒。

  

鱼香茄子的做法步骤:9

  九、倒入碗汁。

  

鱼香茄子的做法步骤:10

  十、汤汁收干之后关火盛盘。

  

鱼香茄子的做法

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