东北排骨酸菜汤的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-05-13 09:56来源:未知作者:admin点击:

导读:

  东北排骨酸菜汤的做法【图文】,怎么做好吃东北排骨酸菜汤的做法详细步骤第1步排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足。葱段,姜片,大料花椒同放锅里,大火烧开,撇去血沫子和花椒粒后转小火,盖盖儿炖着,大概40-60分钟能炖熟。步骤图:排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足。步骤图:葱段,姜片,大料花椒同放锅里,大火烧开,撇去血沫子第2步排骨熟时少加些盐和冰糖转中火,继续炖。同时加热炒锅,倒油烧热,加葱花和姜片,随后加入酸菜和蒜粒,大火炒,加生抽。酸菜一定要炒好,充分粘到油,大概炒5分钟吧,就是快熟,没熟时,加盐,再翻炒。步骤图:排骨熟时少加些盐和冰糖转中火,继续炖。同时加热炒锅步骤图:酸菜一定要炒好,充分粘到油,大概炒5分钟吧,就是快第3步把炖好的排骨加到酸菜里,添入排骨汤(汤要是太多就不用全加入,剩的汤煮面也行,),捞去葱段,中火炖5分钟。出锅前加1/8勺味精。步骤图:把炖好的排骨加到酸菜里,添入排骨汤(汤要是太多就不东北排骨酸菜汤的做法小贴士1.盐分两次分别加到排骨和酸菜里,最后混合后尝咸淡,咸要加热水,淡就加盐。因为主要喝酸菜汤,汤正好就成,排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。2.北京买不到地道又干净的东北人做的酸菜,超市里的这个牌子味道还可以,用之前用水冲一边稍稍攥水就行,当然为了省事儿也可以不洗保持酸度。

最新文章
推荐文章

热门标签

家常菜

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食