栗子炒鸡的做法

时间:2020-05-09 05:10来源:未知作者:admin点击:

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  栗子炒鸡的做法栗子炒鸡的做法详细步骤1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。3. 将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。4. 锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。栗子炒鸡的做法小贴士制作要诀:1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。2. 鸡肉上浆要均匀。3. 把握好火候,栗子,鸡肉块要炸至内鲜嫩,外呈黄色。 4. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。健康提示:1. 此菜富含糖类、维生素及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分,具有益气、补肾、厚肠胃、止泻、耐饥的功效。2. 鸡肉加白酒,补血益气,活血通络,用于治疗筋骨痿软、头昏心惊。鸡肉加辣椒,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。

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