番茄肥牛煲的做法【步骤图】

时间:2020-05-06 10:12来源:未知作者:admin点击:

导读:

  番茄肥牛煲的做法【步骤图】主料番茄300克金针菇1袋肥牛片250克辅料葱10克姜5克大叶生菜3片料酒1勺生抽1勺文蛤粉少许盐适量番茄肥牛煲的做法1.

  番茄去皮切成小碎丁,金针菇去根洗净沥干水分,大叶生菜洗净用手撕成大片,葱姜切碎末

  2.

  锅热倒入油,煸香葱姜后下入番茄丁炒成泥状,倒入砂锅中

  3.

  砂锅中加入适量清水烧开后加1勺生抽调色,小火煮3~5分钟让汤汁更浓

  4.

  砂锅烧水的同时另起锅烧开水加入1勺料酒将肥牛汆烫变色,去除血水后捞出备用

  5.

  砂锅汤汁煮好放入金针菇,煮熟加入少许文蛤粉提鲜,再加适量盐调味

  6.

  放入生菜和肥牛,煮1分钟即可,热气腾腾的番茄肥牛煲就做好啦,肥牛香嫩,汤汁鲜美,一锅都吃不过瘾

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1.番茄去皮可以先打十字花刀然后用热水烫,也可以用刀背先刮,然后切十字花刀再去皮2.番茄买熟透的,切的时候尽量切碎一些,炒出来番茄汁更浓3.肥牛先用水汆烫可以去除生肉里的血水,避免影响汤汁的口

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