紫薯轻奶酪蛋糕的做法

时间:2020-03-28 23:42来源:未知作者:admin点击:

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  紫薯轻奶酪蛋糕的做法主料鸡蛋3个调料荷兰乳牛乳酪牛奶85克元贞糖60克黄油25克柠檬汁紫薯轻奶酪蛋糕的做法

  1.奶油奶酪和30g白糖隔水加热,搅拌至呈糊状;

紫薯轻奶酪蛋糕yK.jpg

  2.蛋黄一个个加进去拌匀,加入溶化后的黄油拌匀;

紫薯轻奶酪蛋糕wD.jpg

  3.牛奶加入,紫薯泥加入,加几滴柠檬汁,拌匀;

紫薯轻奶酪蛋糕bx.jpg

  4.筛入低粉到奶酪糊里拌匀。

  5.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分次加糖打到湿性发泡即可。

  6.分次混合奶酪糊和蛋白糊。

  7.170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤10分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。

  8.炉门半开晾凉,脱模,放冰箱冷藏。

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