鼓椒牛柳的做法【图文】,怎么做好吃

时间:2020-02-10 04:56来源:未知作者:admin点击:

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  鼓椒牛柳的做法【图文】,怎么做好吃鼓椒牛柳的做法详细步骤第1步挑去牛肉的筋膜,将牛肉用刀从垂直于纹理的方向切下,再切成0.5厘米厚,5厘米长的条。用一点老抽、淀粉、清水和料酒盐、蛋清、小苏打拌匀,一定要用手使劲抓几分钟,把所有的水和汁都抓进肉里,腌制十几分钟,然后再抓半分钟,最后一定加一点食用油,入锅好滑散洋葱切丝,杭椒斜刀切成和牛柳差不多长度的段蒜切片、姜切片;步骤图:挑去牛肉的筋膜,将牛肉用刀从垂直于纹理的方向切下,步骤图:洋葱切丝,杭椒斜刀切成和牛柳差不多长度的段蒜切片、第2步炒锅烧热,放入多一些的油,烧至3成热(手放在油上感觉有热气)时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用放入豆豉酱爆香,下洋葱丝煸炒出香味后,放入杭椒炒断生步骤图:炒锅烧热,放入多一些的油,烧至3成热(手放在油上感步骤图:放入豆豉酱爆香,下洋葱丝煸炒出香味后,放入杭椒炒断第3步放入牛柳和红尖椒丝同炒,加入料酒、蚝油炒匀即可最后用水淀粉勾芡即可汤汁浓郁出锅步骤图:放入牛柳和红尖椒丝同炒,加入料酒、蚝油炒匀即可最

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