油闷大虾的做法_4

时间:2020-05-20 20:37来源:未知作者:admin点击:

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  油闷大虾的做法油闷大虾的做法

  1.大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线,葱、姜都切成一寸左右细丝

  2.锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下,加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

  3.看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下,出锅

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