莓酱鸭子的做法

时间:2020-05-19 08:02来源:未知作者:admin点击:

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  莓酱鸭子的做法莓酱鸭子的做法

  1.葱切段,姜切片,香叶、桂皮和豆蔻包入茶包中,鸭子洗净并擦干水分

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  2.锅内倒入适量油,下葱段、姜片爆香

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  3.将鸭子放入过油

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  4.鸭子变色后,倒入老抽酱油翻炒至颜色上色

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  5.倒入啤酒(也可以用料酒代替,但是我觉得啤酒是更香的)

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  6.最好能全部以啤酒水煮鸭子。如果不愿意用那么多啤酒,就倒足温水,水面几乎于鸭子齐。将香料包也放入锅中,以中火煮开后,转小火慢顿炖大约60分钟或至鸭子肉达到你喜欢的软硬程度

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  7.加入适量盐调味

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  8.加入莓子酱后,转大火收汁,大约15-20分钟待汤汁收了九成,而且鸭子表面又亮又粘就可以了。特别说明的是,莓子酱一定要加得多才好吃。比如我用了大半瓶。如果没有那么多,记得要加糖添味啊

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