色泽鲜亮的红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分

时间:2020-05-19 08:02来源:未知作者:admin点击:

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  色泽鲜亮的红烧肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆的小厨房具体步骤 红烧肉的做法图解一 第一步1.原料图如图所示。 红烧肉的做法图解二 第二步2.五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干更多详情 红烧肉的做法图解三 第三步3.锅里放油煸炒肉块到微黄。更多详情 红烧肉的做法图解四 第四步4.放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。更多详情 红烧肉的做法图解五 第五步5.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。更多详情 红烧肉的做法图解六 第六步6.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。 红烧肉的做法图解七 第七步7.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。 红烧肉的做法图解八 第八步8.到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。更多详情 红烧肉的做法图解一 第一步1.原料图如图所示。 红烧肉的做法图解二 第二步2.五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干 红烧肉的做法图解三 第三步3.锅里放油煸炒肉块到微黄。 红烧肉的做法图解四 第四步4.放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。 红烧肉的做法图解五 第五步5.放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。 红烧肉的做法图解六 第六步6.放入开水,淹没肉,转入砂锅煨两个小时调入盐。 红烧肉的做法图解七 第七步7.煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁,晃动锅,不要翻动。 红烧肉的做法图解八 第八步8.到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。烹饪技巧

  小窍门:这个五花肉,没有焯水,而是换成浸泡的方式,比较能留住肉香。但是可能厨房洁癖的受不了。其实焯水后也可以的。看自己喜好吧。另外也改变了炒糖的过程,冰糖放在最后收汁的时候用.会起到增色增香提亮的作用。不习惯这么多糖的话,可以减少。一定要炒锅-砂锅-炒锅,因为只用炒锅会没有酥烂的感觉,汁用砂锅,收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽。

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