双椒炒鸡丝的做法

时间:2020-05-14 18:50来源:未知作者:admin点击:

导读:

  双椒炒鸡丝的做法双椒炒鸡丝的做法1.

  鸡胸肉2块,化冻,洗净

  2.

  将鸡肉切丝,切的时候刀与肉的纹理成90度,横着切,这样比较好嚼,不塞牙!

  3.

  将准备好的淀粉、胡椒粉、花椒粉、生抽、少许盐,一起将鸡肉腌渍起来。大约腌10分钟。

  4.

  将准备好的青红椒切丝,这里的小窍门是:青红椒对半破开后,去除籽和中间瓤的部分。然后刀拍扁,横着切丝。

  5.

  锅用前洗一下,然后开火等水珠差不多少干了,锅子的温度也就达到了。在热锅中放入色拉油(可以稍微多一点),转小火,将干辣椒、蒜泥、姜丝放入锅中煸炒出香味。

  6.

  转大火,将腌好的鸡肉放入锅中翻炒,稍微变色就放入青红椒一起翻炒。

  7.

  放入青红椒后,在大火的加持下,快速翻炒3分钟,起锅前加入少许盐和鸡精,盛盘!

  8.

  一份好吃又方便的双椒炒鸡丝就做好啦

  9.

  再配上一份水煮西兰花,一份白米饭,营养丰富,美味可口!

  烹饪技巧

鸡丝翻炒的时间不要太长,不然不嫩哦!

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