洋葱小炒肉的做法

时间:2020-05-14 18:50来源:未知作者:admin点击:

导读:

  洋葱小炒肉的做法洋葱小炒肉的做法

  1.瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制——腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末2.热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍)

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  3.待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒4.观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可

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  烹饪技巧

   之所以在放肉之前加盐,是因为腌肉时已加入足够多的酱油,咸味已够,所以这一步骤也可自由把握!

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