-糖醋鱼(家庭简易版)的做法步骤图

时间:2020-05-03 13:56来源:未知作者:admin点击:

导读:

  糖醋鱼(家庭简易版)的做法步骤图用料 桂鱼 1条 番茄酱 3汤勺 白糖 3汤勺 白醋 1汤勺 柠檬 1个 姜 1块 蒜 2瓣 葱白 2大根 盐 少许 菜油 适量 啤酒 半罐 淀粉 适量 清水 一小碗 熟白芝麻 少许 糖醋鱼(家庭简易版)的做法

买鱼时叫师傅把鱼剖好,鱼身斜切刀,用盐和啤酒把鱼抹个遍,姜切片葱切段,放在鱼身表面和肚子里面,腌制半个多小时,然后用厨房纸吸干鱼身上的水分,再给鱼身裹上一层薄淀粉。

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤1

油锅倒入比平时炒菜多一点的油,提起鱼拍掉多余的淀粉放入油锅炸制,开中小火避免炸糊粘锅,炸至两面金黄捞出。(建议用不粘锅炸制)

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤2

鱼炸好后准备作料,姜葱蒜切末,挤出柠檬汁,番茄酱和白糖放一个碗中,另外一碗倒入白醋。

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤3

油锅留点底油烧热,先放入葱姜蒜末爆香,然后加入番茄酱和白糖炒香,再加入柠檬汁和白醋炒两分钟,加入清水熬煮,调入盐尝下咸淡。

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤4

放入鱼中小火熬煮,用勺子不停的把汤汁浇在鱼身上,避免翻面把鱼翻烂,熬煮几分钟待鱼差不多入味并且汤汁变浓稠后即可捞出。

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤5

表面撒上芝麻点缀。

糖醋鱼(家庭简易版)的做法 步骤6 小贴士 1.炸鱼前必须要把鱼身上的水抹干,避免在炸制过程中油溅出来烫伤。2.家庭制作炸鱼时油没放太多,炸一面的时候需要用勺子不停的把油浇到鱼身上,这样非常省油,当然土豪嫌麻烦的话也可以倒一锅油来炸 ??3.最后汤汁如果太多可以勾水芡粉帮助收汁,颜色会更加漂亮。赠送炸鱼不粘锅小秘诀:炒锅烧得比较热之后关火,切一大块姜片把锅每一处都抹上几圈,你会惊奇的发现真的是不粘哦不粘,哈哈 ??

最新文章
推荐文章

热门标签

荤菜

网站地图 | xml地图

Copyright @ 2011-2019 天天美食