小鸡炖蘑菇的做法

时间:2020-01-22 19:45来源:未知作者:admin点击:

导读:

  小鸡炖蘑菇的做法小鸡炖蘑菇的做法

  小鸡炖蘑菇:

  材料:柴鸡一只约1000g、榛蘑100g、粉皮150g

  调料:八角,桂皮,葱姜,酱油,盐

  做法:

  1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用

  2、极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫

  3、锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟

  4、倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时

  5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时

  6、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可

小鸡炖蘑菇dw.jpg

  小啰嗦:

  1、在我家,根本没有炒鸡肉这个程序,直接把鸡肉放砂锅炖,然后再放榛蘑,粉皮炖;我感觉我买的柴鸡都是速成品,没有土鸡香,所以炒了炒

  2、粉皮不用提前泡,放进去的时候一根根的放,以免粘连

小鸡炖蘑菇Fp.jpg

小鸡炖蘑菇kG.jpg

  原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/136431953.html

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