-火爆辣子虾的做法步骤图,火爆辣子虾怎么做好

时间:2020-03-25 12:56来源:未知作者:admin点击:

导读:

  火爆辣子虾的做法步骤图,火爆辣子虾怎么做好吃用料 基围虾 350克 干辣椒(新一代) 适量 青红花椒 适量 姜 3片 料酒 1勺 蒜 2瓣 生抽 适量 盐 适量 油 适量 火爆辣子虾的做法

虾的处理:虾买回家首先需要抽虾线,用牙签把背部的虾线挑出来,如果保留头,需要去虾包。所以么么,粗暴点头直接去掉,而且省调料,然后背部做“开背处理”。第一步:处理后的虾洗干净,控干水分,可以用吸油纸吸水控干。锅中倒入适量油(可以淹没虾的量),大火烧至七八成热的时候,倒入处理过的虾炸至外壳酥脆时捞出。

火爆辣子虾的做法 步骤1

第二步:锅中留适量底油,将辣椒、花椒、姜、蒜,小火炒香。第三步:倒入炸好的虾,翻炒一会,依次倒入料酒、生抽,再翻炒至水分蒸发干,上色后,放入盐、味精或者鸡精调味道起锅盛盘

火爆辣子虾的做法 步骤2

香喷喷的火爆辣子虾就做好了!!!

火爆辣子虾的做法 步骤3

外壳酥脆,满口香!

火爆辣子虾的做法 步骤4

就这么简单,学会了吗?

火爆辣子虾的做法 步骤5 小贴士 1、虾一定记得开背,这样一来容易入味。2、炸虾的时候,油温一定要高温油,油量淹没住虾,油温过低,不容易把虾的外壳炸脆。3、新一代辣椒不辣,喜欢辣点的可以加入小米辣、朝天椒等辣度高点的辣椒。

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