-不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法

时间:2020-03-22 21:42来源:未知作者:admin点击:

导读:

  不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法步骤图用料 翅根(或者鸡腿) 6只 酱油 1勺 生抽 2勺 料酒 5勺 蜂蜜 1大勺 芝麻 一小撮 蒜 5瓣 盐 1勺 姜片 4片 蚝油 2勺 黑胡椒面 1勺 啤酒?? 半罐或者用水 不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法

首先,食材选用新鲜的翅根或者鸡腿,买回来先做个水疗,洗白白后控水,用刀去骨,成一片肉(我这次偷懒没有去掉骨头??),接着用容嬷嬷的手法(扎扎扎)用叉子或者牙签,在肉上扎扎扎,方便入味~将处理好的翅根肉或者鸡腿肉,放入盆中,倒入3勺料酒和4片姜片去腥,腌制20分钟。

不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法 步骤1

最重要的一道工序,制作灵魂调味照烧汁(蒜末一大勺,料酒2勺,蚝油2勺,老抽或者酱油一勺,生抽2勺,蜂蜜一大勺,黑胡椒一勺,盐1勺),啤酒半碗或者加水也是Ok的,根据自己喜好~ 充分搅拌,放好备用

不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法 步骤2

煎鸡肉:腌制好的鸡翅根或者鸡腿肉,锅中放油,小火,鸡皮朝下煎至金黄后翻面继续煎至金黄(切记做这道菜请用不粘锅,否则就是灾难片),鸡肉煎至两面金黄。

不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法 步骤3

煎好的鸡肉锅中,倒入注满灵魂的照烧汁,小火收汁,期间不断将汁子淋到香喷喷的鸡肉上,最后大火收汁,就可以了(请不要将汁子收完,因为留下一些汁子淋到米饭??上,你一定会沦陷的??)

不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法 步骤4

将烹饪完成后的照烧翅根或者鸡腿,放入盘中,还差最销魂的一步,给色香味俱全的照烧鸡块撒上白芝麻,就大功告成了~(这盘我没有剔骨,做出来不是那么的诱人)

不停吮手指的照烧翅根(鸡腿)-一次就沦陷的做法 步骤5 小贴士 1. 翅根或者鸡腿,一定要选新鲜的,不要选那种冻的鸡腿或者翅根肉,这样的肉做出来会很柴,影响口感。2.翅根或者鸡腿一定要剔骨,别偷懒哦~3.照烧汁中的蜂蜜千万不要少别拿白糖代替,这两种材料做出来,口感会差很多。4.烹饪过程要用不粘锅来做,否则煎鸡肉的时候会糊锅,倒入照烧汁后也会糊锅,最后刷锅的时候,小可爱都会疯掉的??5.趁热吃哦,二次加热也会影响照烧鸡腿的味道~

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