生炒柠檬鸭的做法

时间:2020-01-19 09:16来源:未知作者:admin点击:

导读:

  生炒柠檬鸭的做法生炒柠檬鸭的做法

  材料集合图:

生炒柠檬鸭an.jpg

  1.锅里放水,烧开,放几片姜,将切块的鸭肉放进锅里焯水

  2.将酸姜和酸辣椒切丝,锅烧热,放油,将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味,盛起

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  3.将姜块切丝,蒜瓣剥皮,锅烧热,放油,放姜丝和蒜瓣小火爆香,转大火,将鸭肉放进去翻炒煸出油

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  4.倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料,翻炒五分钟,放少量水焖出香味

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  5.转中火倒进第二步炒好的酸料,翻炒均匀,放进山黄皮翻炒

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  6.倒进去籽后剁碎的酸柠檬,翻炒三分钟,放老抽调色即可

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  烹饪技巧

  柠檬要选腌制了三年以上的老柠檬才够味,而且柠檬一定要最后才放,否则煮久了会发苦。

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